El protocolo Covid 19 para restaurantes ya esta publicado, ¿Cuales son los puntos mas importantes? ¿Que necesitas para cumplir el protocolo? En este post vamos a analizar estos principales puntos referidos a la atención al cliente
El Ministerio de Turismo y Deportes de Argentina junto con las provincias y las cámaras del sector privado elaboró un protocolo con recomendaciones sanitarias y de atención para restaurantes. El protocolo establece criterios comunes para que las autoridades de cada jurisdicción los implementen a medida que se vayan poniendo en marcha ambas actividades.
Puntos clave del protocolo Covid para restaurantes
- Trabajar con reservas anticipadas para planificar la cantidad de comensales
- Exhibir el menú en formato digital Conseguí tu menú digital acá
- Evitar el autoservicio de alimentos (buffet); y ofrecer platos a la carta
- El personal de quienes operen bajo la modalidad take away deberá trabajar con uniforme y lavarse las manos antes y después de cada entrega o pedido
- Distancia mínima entre personas de 2 metros como ideal y de 1,5 metros
como aceptable - En salones la disposición de mesas y sillas deberá garantizar la distancia
de seguridad entre personas establecida. - Brindar opciones de pago a través de medios digitales que eviten la manipulación de dinero
- Requerir durante el ingreso y la permanencia de personas el uso de tapabocas que cubra la nariz, la boca y el mentón, mientras las normas lo exijan
- Priorizar la utilización de servilletas y mantelería de un solo uso.
Finalmente, para locales gastronómicos se recomienda el cierre de áreas de juegos para chicos; organizar al personal de la cocina en turnos; y desinfectar vajilla, cubetería y cristalería en el lavavajillas, incluyendo la que no se haya utilizado en un turno.
Ademas el protocolo covid-19 para restaurantes cubre muchos mas aspectos relacionados con medidas de prevención, personal del establecimiento, área de producción. Podes acceder al protocolo covid 19 para restaurantes completo y descargarlo en este link
